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刘会平:Z世代数字化消费趋势不会减弱,只会加强

发布日期:2022-08-07 20:39    点击次数:63


新京报讯(首席记者郭铁)8月5日,2022新京报贝壳财经夏季峰会“数字经济看中国”举行,巴比食品董事长兼总经理刘会平在“数字生活:Z世代的消费新潮流”主题论坛上表示,Z世代数字化消费趋势不会减弱,只会加强,巴比食品目前的产品开发、营销经营、管理能力等逐渐与线上渠道相适应并开发网红产品,以适应Z世代线上化、个性化的消费特点。巴比食品董事长兼总经理刘会平  新京报制图刘会平认为,Z世代消费呈现出线上化、颜值控、个性化三大特点,在给企业快速成长带来机遇的同时,也对企业的供应链能力、组织能力、创新能力、资本能力提出了更大挑战。针对Z世代消费线上化的消费特点,巴比食品加强了在饿了么、美团等外卖平台的销售,产品开发、营销经营、管理能力等逐渐与线上渠道相适应。“原来巴比早餐外卖份额占比很小,随着近两年不断加强拓展,外卖份额占比越来越高,并且通过互联网开发了中餐、晚餐、夜宵等各类产品。”刘会平说,巴比食品还在进行餐饮食品零售化的探索,在天猫、京东、盒马、每日优鲜、叮咚买菜等平台上线预包装产品,业务能力越来越强。为满足Z世代个性化的消费需求,巴比食品经常开发一些网红类产品,如前几年小龙虾、螺蛳粉爆火,公司随即开发小龙虾包、螺蛳粉包子;在中餐、晚餐品类中,也会开发网红汤品或饮料。尽管创新速度加快,但刘会平认为,健康、安全是食品企业的基本工作,巴比食品不会懈怠。“我们的商品开发在健康方面做了很多工作。”资料显示,与传统作坊式的早餐门店不同,巴比食品走的是一条标准化、规模化生产路线。2020年,巴比食品推出的速冻锁鲜短保产品,无需解冻,消费者买回家蒸、煮、煎均可。“一人食”的包装与口味,也更加迎合90后、00后消费者的诉求。“我认为Z世代数字化消费的趋势不会减弱,只会加强,所以做企业未来一定要强化线上经营、线上销售,否则迟早会被这个时代淘汰。”刘会平说。编辑 李严校对 柳宝庆

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